Sobá
Por jorge pereira mendes

Ingredientes (5 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Em um panela coloque os ossos e água, acrescente um pouco de shoyu e ferva por 20 minutos e deixe reservado.

Passo 2 :

Cozinhe o macarrão por 10 minutos.

Passo 3 :

Rale o gengibre e corte a cebolinha em picadinho.

Passo 4 :

Frite a carne de porco e reserve.

Passo 5 :

Quebre os ovos e faça 3 omeletes com eles, retire e corte-os em tirinhas.

Passo 6 :

Modo de servir: em uma pequena tigela (aquelas de yakissoba) retire o macarrão e passe ele no caldo de osso (é o caldo que tempera o macarrão) e coloque na tigela, cubra com um pouco de carne de porco frita, com tiras de omelete, cebolinha e gengibre a gosto, despeje molho shoyu por cima e está pronto.

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