Quebre os ovos, coloque-os no prato e mexa com um garfo ou um batedor.
Adicione uma pitada de sal e mexa bastante.
Coloque azeite ou óleo em uma frigideira e jogue tudo nela.
Jogue o queijo ralado e mexa para o queijo derreter.
Quando estiver meio douradinho desligue o fogão, jogue orégano.
Sirva ainda quente.