Pegue um recipiente coloque as gemas peneiradas o açúcar, a manteiga, o coco ralado e misture bem até obter uma massa cremosa.
Por último despeje as claras em neve e misture.
Pegue uma forma de sua preferencia redonda ou quadrada passe manteiga unte com açúcar e despeje a massa dentro.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno em banho-maria por uma hora na temperatura de 180ºC.
Depois de uma hora retire o papel alumínio deixe mais uns 15 minutos.
Tire do forno, espere esfriar e desenforme.