Coloque o filé de peixe de molho com limão e água e reserve.
Em uma tigela pique os tomates grosseiramente, a cebola, a salsa e a cebolinha, o coentro, sal e pimenta do reino á gosto e 1 colher de sopa de limão e o azeite, misture tudo e bem.
Escorra o filé de peixe, em uma panela arrume o peixe no fundo lado a lado coloque os temperos por cima.
Deixe descansar por 2 horas e leve ao fogo médio até que fiquem cozidos.