Cozinhe o arroz integral em água apenas (uns 25 minutos, até o arroz ficar bem molinho).
Deixe um tanto de água no arroz e desligue o fogo e acrescente o açúcar, canela, mel e o creme de leite.
Se ficou muito seco acrescente um pouco de água até chegar no ponto que você gosta
Se ficou aguado volte pro fogo e deixe apurar até chegar no ponto de que você gosta.
acrescente em cima as castanhas, as uvas e mais canela.
Se você não tem problema com açúcar nem lactose pode fazer com açúcar normal e creme de leite comum, fica mais gostoso.