Caldo de feijão branco
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Foto : Samia Karime
Por Samia Karime

Ingredientes (5 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Lave o feijão e cozinhe na panela de pressão por cerca de 50 minutos.

Passo 2 :

Corte o bacon e a calabresa em cubos, frite-os para retirar um pouco da gordura e reserve.

Passo 3 :

Após cozinhar o feijão, deixe-o esfriar.

Passo 4 :

Após esfriar, bata-o no liquidificador juntamente com a cebola e o alho.

Passo 5 :

Em uma panela, aqueça o bacon e a calabresa, junte o feijão batido e a folha de louro.

Passo 6 :

Acrescente mais um pouco de água quente, cerca de 250 ml.

Passo 7 :

Deixe ferver e ajuste o sal de acordo com o desejado.

Passo 8 :

Sirva com o cheiro-verde.

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