Cortar o focinho, usar o focinho curtido, bem sequinho.
Cortar a carne de sol e a linguiça.
Lavar o feijão e colocar na panela de pressão bem grande, acrescentar água.
Fritar a carne de sol, a linguiça e o focinho.
Colocar na panela com o feijão e deixar cozinhar por 1 hora.