Em uma vasilha coloque o fermento químico, a farinha de trigo, o sal, a margarina, a água fria, o ovo.
Amasse com as mãos ate obter uma massa homogênea na massa na forna de 25 cm de diâmetro (usei forma de fundo removível).
Reserve.
Misture tudo e distribua sobre a massa reservada.
Bata as claras em neve.
Junte as gemas e bata até ficar esbranquiçado (cerca de 5 minutos).
Acrescente o queijo parmesão ralado, um pouco de mussarela e o creme de leite, mexa e com esse creme cubra o recheio.
Sobre ele salpique o restante da mussarela e cheiro-verde.
Leve ao forno preaquecido em 200°C até dourar (aproximadamente 40 minutos).