Faça a calda misturando o açúcar com a água em uma forma de bolo até caramelizar (não faça em forma de silicone).
Reserve.
Bata no liquidificador todos os ingredientes do bolo e despeje na forma caramelizada.
Não precisa fazer em banho-maria.
Leve ao forno com temperatura media de 180°C por 35 minutos.
Deixe esfriar um pouco e desenforme.
Se preferir pode servir gelado.
Atenção: tire a pele da gema para o bolo ficar sem o cheiro do ovo.