Descascar a abobora e cortar em cubos, colocar em uma panela bem grande, acrescentando o açúcar, a canela.
E aos poucos ir mexendo até desmanchar em fogo médio. Depois mexer sem parar até que doure em fogo baixo.
E seguida coloque coco ralado, mexa por uns 5 minutos e tire do fogo. Coloque em uma travessa e sirva frio, se preferir guarde em potes.