Em uma tigela, misture a aveia, o açúcar, a farinha e o fermento.
Acrescente a margarina, a baunilha e os ovos inteiros, trabalhe bem a massa até ficar homogênea.
Junte as passas e a maçã, misture levemente.
Com ajuda de uma colher de sopa, distribua a massa, formando bolinhas e as achate, em uma assadeira de teflon untada ou sobre papel manteiga.
Deixe cerca de 2 cm entre um cookie e outro, pois eles vão crescer.
Leve ao forno preaquecido por cerca de 25 minutos em temperatura média.
Ao esfriar, os cookies ficarão crocantes.