Name: Sopa de mandioca com frango
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 500 g de frango desfiado; 4 mandioquinhas; 2 cenouras; 2 mandiocas; 200 g de ervilha; 2 litros de água; Temperos: cebola e alho, azeite de oliva, pimento calabresa, salsinha e cebolinha

Sopa de mandioca com frango

Foto : Aline Moreira

Por Aline Moreira

40 min

Ingredientes (6 porções)

500 g de frango desfiado
4 mandioquinhas
2 cenouras
2 mandiocas
200 g de ervilha
2 litros de água
Temperos: cebola e alho, azeite de oliva, pimento calabresa, salsinha e cebolinha

Modo de preparo

Passo 1 :

Tempere o frango com pimenta calabresa, sal e salsinha e cebolinha (a gosto);

Passo 2 :

Corte a mandioquinha, a cenoura e a mandioca em rodelas;

Passo 3 :

Em um canecão ferva a água e reserve;

Passo 4 :

Na panela de pressão, frite a cebola e o alho no azeite ou no óleo, em seguida, coloque o frango desfiado já temperado e frite até dourar. Acrescente a mandioquinha, a mandioca e a cenoura cortadas e a água morna, misture bem, adicione um fio de azeite de oliva;