Em uma bacia misture os ingrediendes da massa até obter uma massa homogenea, Frite até achar que esta bom.Tire-os do fogo e coloque em um refratario.
Coloque o açucar e o morango em uma panela em fogo baixo.
Depois espere obter o ponto de geleia.
Coloque a geleia de recheio (ou por cima opcional) no bolinho de chuva e coloque o açúcar de confeiteiro por cima.