Em uma frigideira grande, doure a cebola na margarina. Junte o alho, os tomates, as salsichas e as batatas e misture bem.
Cozinhe por 2 minutos mexendo de vez em quando para incorporar.
Reserve.
Preaqueça o forno em temperatura média (200ºC).
Unte uma assadeira com margarina, acomode a mistura de batatas e salsichas e polvilhe a mussarela e o parmesão.
Leve ao forno por 15 minutos ou até o queijo derreter e sirva em seguida com arroz branco.