Em duas panelas de pressão separadamente coloque o frango com dois caldos knorr e a mandioca para pegar pressão.
Depois que o frango estiver cozido desfie-o.
A mandioca bata no liquidificador com a água do cozimento do frango.
Depois de picados todos os temperos coloque em uma panela grande coloque na panela o azeite para fritar o alho, o outro caldo knorr e o açafão.
Depois coloque os temperos e deixe refogar bem.
Adicione o extrato de tomate e o sal se necessário.
Depois coloque o frango e refogue mais um pouco e adicione o caldo de mandioca e deixe ferver e pronto.