Escorra o palmito e ponha no liquidificador mais da metade, junto com a manteiga, o leite e a farinha de trigo.
O que restar do palmito, corte em rodelas.
Bata bem e coloque na panela o creme, os palmitos em rodelas, sal e pimenta a gosto.
Cozinhe por 3 minutos e sirva-se.