Frite o macarrão em 2 partes na manteiga.
Na primeira parte forre uma assadeira quadrada.
Passe as frutas e amêndoas no açúcar até ficarem bem confeitadas.
Forre novamente com a segunda parte do macarrão.
Para a calda 1, misture o leite, o açúcar e o mel em uma tigela e regue o doce até mergulhá-lo completamente (se necessário acrescente mais leite).
Preaqueça o forno a 180ºC por 10 minutos.
Leve ao forno em temperatura baixa por aproximadamente 40 minutos ou até o leite secar e virar um caramelo.
Deixe esfriar.Prepare a Calda 2 em fogo baixo, misturando a água e o açúcar.
Acrescente o suco de limão quando a água começar a ferver.
Regue novamente o doce e leve em geladeira por 1 hora.
Corte em cubos grandes para servir.