Em uma tigela adicione a margarina em temperatura ambiente, o sal, ovo e farinha de trigo, aos poucos, até dar o ponto de massa podre.
Corte a calabresa em quadradinhos pequenos e leve à frigideira por alguns minutos para que doure.
Em seguida monte sua empadinha, forre o fundo e as laterais de uma forminha para empadinhas com a massa.Coloque a calabresa e sobre ela o creme de queijo, tampe as empadinhas com a massa e leve ao fogo por, aproximadamente, 40 minutos.