Name: Torta souflé de couve-flor
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 ovos levemente batidos; 2 colheres (sopa) de leite (eu usei leite de soja); 1 colher (sopa) azeite; 2 colheres (sopa) farinha de trigo; 2 colheres (sopa) queijo parmesão ralado; 1 envelope de caldo de legumes (ou outro sabor de sua preferência) em pó; 1 colher (café) fermento em pó; 2 xícaras de couve-flor picada em pedacinhos e cozida

Torta souflé de couve-flor

Por Priscila Rosa Lima Schulz

20 min

Ingredientes (6 porções)

2 ovos levemente batidos
2 colheres (sopa) de leite (eu usei leite de soja)
1 colher (sopa) azeite
2 colheres (sopa) farinha de trigo
2 colheres (sopa) queijo parmesão ralado
1 envelope de caldo de legumes (ou outro sabor de sua preferência) em pó
1 colher (café) fermento em pó
2 xícaras de couve-flor picada em pedacinhos e cozida

Modo de preparo

Passo 1 :

Cozinhe a couve-flor picadinha e reserve. Pode cozinhar com um pouco de sal.

Passo 2 :

Misture todos os demais ingredientes com fuê em um recipiente de vidro.

Passo 3 :

Unte um refratário com azeite, despeje a mistura, salpique queijo parmesão ralado por cima e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 25 minutos ou até que fique dourado por cima (estará no ponto).

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