Tempere as coxas com o sal, alho, louro, vinagre, salsa e o limão.
Reserve por 3 horas em um recipiente tampado com papel filme.
Quando atingir 1:30 vire as coxas para o tempero pegar em tudo.
Unte uma forma ou um recipiente de vidro com manteiga.
Antes de colocar na forma, respingue molho shoyu nas coxas e deixe uns 10 minutos.
Preaqueça o forno em temperatura a 280°C por 10 minutos.
Deixe assar em torno de 1:30 h tomando o cuidado de virá-las para dourar dos dois lados.
Sirva com salpicão.