Corte os tomates e as cebolas em quatro partes e cada pedaço na metade.
Coloque em uma panela semi-tampada e leve ao fogo baixo.
O tomate e a cebola começarão a soltar água, que vai cozinhá-los levemente, mexa de vez em quando.
Assim que os pedaços estiverem macios, desligue o fogo e bata o conteúdo no liquidificador.
Volte para o fogo, sempre baixo, tempere com o louro, o sal e as ervas, deixe por 15 minutos para apurar o sabor.