Tempere a carne com sal e pimenta.
Em uma panela de pressão, aqueça o óleo, em fogo médio, frite o pedaço de todos os lados.
Acrescente o alho, a cebola e refogue um pouco.
Junte o molho e a cerveja.
Tampe a panela e deixe cozinhar por 30 minutos após iniciada a pressão.
Retire do fogo, deixe sair a pressão e transfira para uma travessa.
Regue com um pouco de molho e polvilhe com a salsa picada.
Sirva quente.