Cozinhe o macarrão até ficar "al dente" e escorra. Aqueça uma panela tipo wok ou uma frigideira grande, coloque duas colheres de óleo e frite o macarrão. Retire do fogo e reserve.
Na mesma panela, aqueça mais duas colheres de óleo e frite as carnes. Retire do fogo e reserve.
Ainda na mesma panela, doure o alho e refogue o brócolis, a cebola, a cenoura, a ervilha e o champignon.
Junte as carnes novamente, adicione o shoyu, o açúcar, a água e cozinhe rapidamente por 30 segundos. Adicione o amido de milho dissolvido em um pouco de água quente e mexa até engrossar um pouco.
Junte o macarrão, mexa rapidamente e sirva.