Preaqueça o forno a 180º/200ºC.
Bata no liquidificador todos os ingredientes do pudim por 1 minuto e 30 segundos e deixe descansando.
Prepare a calda derretendo o açúcar numa panela até ficar levemente dourado e acrescente a água. Mexa até dissolver tudo!
Forre uma forma de pudim com furo no centro com a calda, girando para untar as laterais, deixe esfriar.
Retire toda a espuma que se formou na superfície do pudim, assim evita que ele fique com furinhos.
Despeje todo o conteúdo na forma e cubra com papel alumínio.
Coloque a forma em outra panela e adicione água fervente o suficiente para o banho-maria.
Leve ao forno por cerca de 1 hora e 30 minutos ou mais (dependendo do tamanho do forno).
Cheque com uma faca se o pudim está no ponto, se ela sair limpinha seu pudim estará pronto.
Deixe esfriar e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas.
Desenforme e sirva.
Dicas: Se quiser adicione morangos picadinhos durante o preparo da calda. Se gostar do pudim bem firme, acrescente 1 colher (sopa) de maisena.