Panqueca de chocolate sem glúten e sem lactose

Ingredientes (5 porções)

• 1 e 1/4 xícaras de farinha de arroz (ou mistura de farinha sem glúten)
• 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1/2 colher de sobremesa de sal
• 1 ovo batido
• 1 e 1/4 xícara de leite de soja (ou achocolatado de soja)
• 1 colher de sopa de óleo
• 1/2 xícara de cacau em pó
• 1 colher de sopa de canela
• 1 banana
• Agave (ou mel) a gosto

Modo de preparo