Em uma panela coloque todos os ingredientes, exceto a farinha de trigo.
Assim que começar a ferver coloque a farinha e mexa até soltar o fundo da panela.
Leve para uma superfície fria (mármore ou granito de preferência), e deixe esfriar um pouco.
Sove a massa até ficar com um ponto tipo massinha de modelar.
Recheie.
Passe na água e na farinha de rosca.
Frite com óleo bem quente.
A massa serve para coxinhas, risoles e enroladinhos.