Misture a tapioca e o açúcar em uma tigela grande, reserve. Ferva a água junto com o leite de coco, derrame sobre a tapioca e mexa bem.Aguarde 1 minuto e mexa de novo, faça isso até ficar consistente.
Misture 50 g de coco ralado.
Coloque esta massa em um pirex untado.
Abafe com papel alumínio e espere esfriar.
Cubra com o coco ralado restante e sirva com leite condensado.