Pegue o Filé de peito e triture em um triturador de carne.Pique a cebolinha e a salsinha bem picadinha.Misture ao molho de alho, acrescente o suco de um limão, sal e pimenta a gosto.
Misture tudo ao frango triturado até formar uma pasta, deixe descansar por 5 minutos.
Separe as fatias de bacon.
Umedeça as mãos com água e comece a enrolar a massa.
Abra e preencha com requeijão, enrole e envolva com as fatias de bacon até ficar no formato de medalhão.
Frite em óleo quente.