Desfolhe o repolho com cuidado, tentando manter as folhas inteiras.
Lave as folhas em água corrente e reserve.
Dissolva um caldo de galinha numa panela cheia de água fervente e cozinhe as folhas de repolho até ficarem flexíveis.
Tire com uma escumadeira e reserve.
Abra as latas de sardinha e tire as espinhas com cuidado.
Leve as ervilhas ao micro-ondas, na função descongelar, por 30 segundos.
Amasse a sardinha com um garfo, junte a cenoura ralada, as ervilhas e misture devagar.
Adicione o requeijão light, o sal, a pimenta-do-reino e o cheiro verde.
Misture delicadamente e reserve.
Em um prato, abra uma folha do repolho já cozida, coloque o recheio e enrole, evitando que o recheio vaze pelos possíveis rasgos das folhas.
Acomode os charutos numa forma de vidro ou alumínio que possa ir ao forno.
Aqueça duas colheres de sopa de azeite.
Adicione a cebola picada e aguarde até dourar.
Acrescente o alho picado.
Corte os tomates em pedaços pequenos e refogue-os.
Quando os tomates começarem a desmanchar, acrescente o molho de tomate até ficar na textura de sua preferência.
Tempere com o sal.
Preaqueça o forno a 180ºC.
Despeje o molho de tomate preparado sobre os charutos na forma.
Leve ao forno por 15 minutos.
Sirva a seguir.