Misture manteiga, açúcar e temperos em uma tigela grande.
Adicione o sorvete e deixe congelar.
Aqueça a cidra em uma panela por 3 minutos (use fogo baixo para evitar que ferva).
Encha cada copo com uma colherada generosa do resto dos ingredientes.
Derrame sobre ela a cidra aquecida, vai espumar, como cerveja, o que explica seu nome.
Filme de referência: Harry Potter