Em 1 panela pique a linguiça e a cenoura e deixe cozinhar, juntas, com um fio de azeite até dourar.
Acrescente os ovos mexidos e misture bem.
Acrescente a ervilha, o manjericão, o coentro e a salsinha.Após misturar bem, acrescente o arroz.Por último acrescente a maionese.
Bom apetite!