Lavar o pinhão e colocar para cozinhar na panela de pressão, sem sal, por 45 minutos.
Em uma panela grande derreta a margarina.
Adicione a carne e frite um pouco junto com as azeitonas.
Adicione 1/2 cebola picada e 3 dentes de alho.
Adicionar 1/4 de molho de tomate.
Refogar até a carne pegar uma consistência e cor agradável.
Adicionar o sal e o orégano a gosto.
Deixar refogar por uns 10 minutos em fogo médio.
Diminuir o fogo, adicionar o queijo e meio copo de vinho.
Mexa em fogo baixo por mais uns 15 minutos, até estar tudo bem uniforme.
Desligue e reserve.
Retire o pinhão e descasque-o, corte a parte traseira e depois corte no meio no sentido da traseira pra parte mais fina.
Corte em pedaços menores se desejar.
Misture com a carne e o molho.
Deixe em fogo baixo, mexendo bem por uns 10 minutos.Coloque o macarrão pronto em um refratário ou panela.
Adicione a carne com molho e pinhão e misture bem.
Sirva com batata palha ou queijo ralado.