Coloque a batata na panela de pressão com 2 litros de água, a manteiga e 2 caldos de costela.Após pegar pressão cozinhe por 5 minutos e reserve.
Pique as linguiças, bacon e o paio em cubinhos bem pequenos. Coloque em uma panela o azeite, a cebola e o alho e deixe dourar, acrescente os ingredientes cortados.Coloque a salsinha, os sachés de sazón e deixe fritar em fogo baixo por 5 minutos, sempre mexendo.
Coloque no liquidificador a batata cozida, metade do caldo do cozimento, caldo costela, requeijão, a maisena e bata até misturar tudo.
Acrescente o caldo batido junto com as linguiças e a outra metade do caldo de cozimento da batata. Coloque a couve e mexa até ela murchar e o caldo engrossar. Tempere com sal a gosto.