Pique o alho e a cebola em pedaços.
Unte uma panela com um fio de óleo (de sua preferência) e frite o alho e a cebola.
Junte a água e deixe cozinhar até amolecer um pouco (5 a 10 minutos).
Coloque essa primeira parte no liquidificador com o leite de coco, a salsinha, o amido e tempere com um pouco de sal.
Volte ao fogo (médio) até engrossar.
Passe uma água nas ostras para limpar por fora.
Coloque as ostras numa panela com bastante água para ferverem.
Quando estiverem prontas elas abrirão a casca, aí é só retirar com um pegador de macarrão e deixar escorrer a água.
Abra bem as ostras e disponha uma a uma numa forma para assar.
Cubra cada uma com o molho de leite de coco.
Pique o queijo fresco em tiras e cubras a ostras.
Por cima polvilho o queijo ralado seco.
Coloque no forno convencional ou elétrico para gratinar.
Como dica de acompanhamento sugiro um peixe à milanesa e uma bebida bem refrescante (com suco de frutas e cachaça).
Essa receita é bem afrodisíaca.
Aproveitem e criem uma mesa bem romântica.
Bom apetite.