Em uma panela coloque todos os ingredientes e leve ao fogo baixo mexendo sempre até engrossar.
Retire do fogo e coloque em um refratário,deixe esfriar, reserve.
Em uma panela coloque o leite e o chocolate em pó, leve ao fogo até levantar fervura.
Formando uma calda retire do fogo e deixe esfriar.
Passe as bolachas nessa calda e coloque sobre a primeira camada, arrumando em fileiras, reserve.
Pique as ameixas e coloque sobre as bolachas.
As ameixas devem estar bem moles.
Se não estiverem, coloque em uma panela com um pouco de água e um pouco de açúcar.
Leve ao fogo, deixe ferver para amolecer, deixe esfriar e coloque sobre as bolachas, reserve.
Bata as claras em neve, antes de ficar em ponto de neve coloque o açúcar e bata até ficar um chantilly.
Adicione o creme de leite e mexa à mão, bem devagar, misturando bem e coloque sobre as ameixas.
Decore com ameixas e leve à geladeira.