Name: Frango da Tia Sô
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de coxas da asa de frango; 5 dentes de alho amassados com sal; 1/3 de uma cebola média picada; 2 colheres e 1/2 de açúcar cristal ou refinado; óleo para refogar; 1 tomate médio picado; 2/3 colher (de sopa) de cebolinha picada; 2/3 colher (de sopa) de salsinha picada; 2/3 de xícara de água; 3 colheres de sopa de massa de tomate; Sal a gosto (se não tem experiência, use 1 colher de chá no alho e 1 colher de chá no molho, se no fim da receita não estiver ao seu gosto, adicione mais); Pimenta vermelha picada a gosto

Frango da Tia Sô

Por Elisson

40 min

Ingredientes (6 porções)

1 kg de coxas da asa de frango
5 dentes de alho amassados com sal
1/3 de uma cebola média picada
2 colheres e 1/2 de açúcar cristal ou refinado
óleo para refogar
1 tomate médio picado
2/3 colher (de sopa) de cebolinha picada
2/3 colher (de sopa) de salsinha picada
2/3 de xícara de água
3 colheres de sopa de massa de tomate
Sal a gosto (se não tem experiência, use 1 colher de chá no alho e 1 colher de chá no molho, se no fim da receita não estiver ao seu gosto, adicione mais)
Pimenta vermelha picada a gosto

Modo de preparo

Passo 1 :

Refogue a cebola e adicione o alho quando ela começar a ficar transparente.

Passo 2 :

Quando os dois começarem a dourar, adicione o açúcar.

Passo 3 :

Quando o açúcar estiver levemente caramelizado, adicione o frango e mexa por dois minutos (crostas de açúcar irão se formar, não se preocupe em quebrá-las).