Bata os ovos até espumar.
Misture os quatro ingredientes seguintes, com o auxílio de uma peneira.
Junte aos ovos batidos, intercalando com o leite.
Coloque o emustab e a essência e bata na batedeira por 10 minutos.
Ligue o forno para ir aquecendo.
Coloque em assadeira untada e enfarinhada, forre com papel impermeável.
Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que enfie um palito no centro do bolo e o mesmo saia seco.