Em dois litros de água fervente com sal a gosto, cozinhe o capeletti por 6 minutos e reserve.
Em uma panela cozinhe o brócolis por dois minutos, escorra a água e corte o brócolis em pedaços pequenos, reserve.
Em uma panela grande, derreta a margarina, refogue o pimentão, a cebola e o caldo de carne. Depois de refogado despejar o leite, o requeijão e a farinha.
Mexa em fogo médio até dar o ponto do molho.
Depois de ponto o molho misturar o brócolis .
Em um refratário, despeje o capeletti e por cima o molho.
Ralar o parmesão e colocar no forno por alguns minutos até dar uma douradinha.