Derreta o chocolate ao leite, mexendo a cada 20 segundos até virar uma calda.
Ao ficar pronto, coloque uma pitadinha de sal na calda.
Coloque a calda na forma de ovos de Páscoa de 30 g ou 40 g, mas forme uma camada bem fininha.
Dê umas batidas nas forminhas em um prato para tirar todo o excesso.
Deixe no freezer por 10 minutos.
Enquanto o chocolate ao leite está no freezer, derreta o chocolate branco do mesmo modo.
Ao ficar pronto, adicione 1 colher (café) de essência de baunilha.
Retire o chocolate do freezer e ponha a calda de chocolate branco com o mesmo processo que você fez com o chocolate ao leite.
Ponha no freezer por mais 10 a 20 minutos.
Retire do freezer e tire da forma.
Está pronto!
Você já deve ter ouvido falar sobre o processo de temperar chocolate por aí! Ele consiste em uma técnica que dá um choque térmico no chocolate para que ele fique mais brilhante, crocante e sem derreter facilmente, sendo muito utilizado para fazer doces como o kinder ovo caseiro e o ovo de Páscoa.
Mas se você está em dúvida se precisa realmente temperar chocolate para fazer a receita de kinder ovo, calma que a resposta depende se você for utilizar o chocolate puro ou fracionado.
O chocolate puro (também conhecido como nobre) é o único que precisa passar por esse processo após ser derretido. Caso você utilize o chocolate fracionado, é só seguir normalmente o preparo de como fazer kinder ovo caseiro.
No entanto, mesmo que o chocolate fracionado seja mais prático, é importante saber que ele tem uma qualidade inferior ao chocolate nobre e não é tão saboroso quanto. Então leve isso em consideração ao preparar o kinder ovo caseiro.
Para temperar o chocolate puro, é só derretê-lo em banho-maria e depois movê-lo para uma bancada de mármore, alisando de um lado para o outro com a ajuda de uma espátula até que ele chegue a 30°C. Se não tiver a bancada, veja a nossa outra forma de como temperar chocolate!
Fazer um ovo de Páscoa caseiro é uma excelente alternativa para fugir do aumento do preço dos industrializados ou até para ganhar uma renda extra na Páscoa. Seja ele um mini ovo de Páscoa como o kinder ovo caseiro ou um ovo de colher, no TudoGostoso temos várias opções para você!
Venha ver algumas como o ovo de Páscoa recheado, o ovo de Páscoa trufado de maracujá, o ovo de Páscoa de prestígio, o ovo de Páscoa de pistache, o ovo de Páscoa de colher com brigadeiro, o ovo de Páscoa fit e o ovo de Páscoa em fatias.
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