Bolo proteico 100% integral de banana, whey e aveia

Ingredientes (12 porções)

• 3 bananas nanicas (2 amassadas e 1 picada)
• 3 gemas
• 1/2 xícara de adoçante culinário
• 60 g de aveia em flocos
• 60 g de whey protein
• 1/2 xícara farinha de trigo integral
• 1 colher de sobremesa de fermento químico
• 1 pote de iogurte natural desnatado
• 1 colher de sopa de óleo de coco ou canola
• 6 claras em neve

Modo de preparo