Coloque o polvilho em uma bacia grande e reserve.
Ferva o leite, a água, o óleo e o sal.
Escalde o polvilho com a mistura de leite, água, óleo e sal ainda quente.
Sove bem e espere a massa esfriar.
Acrescente os ovos cuidadosamente e misture até a massa ficar homogênea.
Por último acrescente o queijo picadinho e misture cuidadosamente (após acrescentar o queijo é recomendado não sovar muito a massa).
Faça bolinhas e coloque em uma forma (não é necessário untar a forma).
Preaqueça o forno (15 minutos) e asse em forno médio até que os pãezinhos estejam bem douradinhos.