Coloque a farinha de molho cerca de 2 horas antes de preparar a receita.
Corte a cebola, o tomate, o pimentão e a maçã em cubos pequenos.
Acrescente o peito de frango e a farinha já escorrida.
Misture as passas e a azeitona.
Acrescente algumas folhas de hortelã e a pimenta.
Regue com um pouco de azeite
Por último, misture a coalhada.
Prove e acerte o sal, se achar necessário.
Fica ótimo para comer com churrasco ou no lanche, com pão árabe!