Misture a carne com o creme de cebola e deixe por 1 hora.
Abre a carne como se fosse fazer um rocambole.
Dentro você coloca uma das opções de recheios (pode colocar os 3 também).
Feche como rocambole, com jeitinho, porque fica grudenta.
Coloque em um tabuleiro e regue com azeite.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos.
Retire o papel alumínio e deixe mais 30 minutos, observando para não queimar.
Está pronto quanto a carne estiver douradinha.
Sirva com salada.