Recheio:
Deve ser feito antes da base.
Cozinhe o filé de peito de frango com um pouquinho de sal (1 colher de café).
Desfie o filé de peito de frango e reserve.
Em uma panela coloque uma colher (chá) de óleo e refogue a cebola até dourar.
Adicione o frango e refogue.
Acrescente o molho de tomate, 1 cubo de caldo de galinha e 1 copo de água.
Bata no liquidificador o creme de leite, 1 lata de milho verde com a água e 1 colher de creme de cebola.
Acrescente a mistura à panela e mexa até ferver e engrossar.
O recheio tem que ficar cremoso, acerte o sal.
O recheio deve ser usado morno.
Retire as cascas dos pães e reserve, corte-os deixando quadrados.
Descasque, corte e coloque as batatas para cozinhar em uma panela com água e 1 cubo de caldo de galinha. Aproveite e cozinhe as cenouras inteiras junto com as batatas.
Enquanto cozinham as batatas comece a montagem da torta.
Em uma bandeja coloque a primeira camada com 9 pedaços de pão, acrescente o recheio, coloque mais uma camada de pão sem apertar, o recheio e assim até deixar a última camada de pão.
Quando as batatas cozinharem, separe as cenouras para decoração e despeje a água.
Passe as batatas no espremedor, com elas ainda quentes, acrescente a maionese e misture bem.
Com uma colher passe o purê em cima e em volta da torta delicadamente.
Corte as cenouras da maneira que desejar, enfeite com o milho verde e cenouras (podem ser raladas cruas se quiser).