Misture o açúcar, sal, o fermento e um pouco da farinha.
Depois de misturado acrescente a água morna e mexa bem.
Acrescente o azeite e o restante da farinha.Sove com as mãos até formar uma massa lisa e homogênea, se necessário acrescente mais farinha.
Deixe descansar por 30 minutos ou até dobrar de volume.
Abra a massa numa forma untada com azeite e leve ao forno preaquecido em temperatura alta para pré-assar por uns 10 minutos ou até dourar levemente.
Recheie a seu gosto e leve novamente ao forno.
Rende 2 pizzas.