Misture o sal ao polvilho.
Escalde o mesmo com água fervente.
Acrescente o queijo parmesão, os ovos e a manteiga.
Amasse bem até que fique na consistência desejada, não deve estar colando na mão, deve ficar no ponto de fazer as bolinhas. Unte a forma com manteiga e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos.