Corte as abobrinhas ao meio e retire o miolo até ficar funda, com muito cuidado para que não estrague.
Coloque para cozinhar em fogo médio por 10 minutos ou até murchar.
Refogue o miolo da abobrinha com o alho e a cebola.Em seguida, coloque o queijo fresco e o orégano.Deixe cozinhar de 5 a 10 minutos ou até o queijo fresco amolecer.Em seguida, misture a ricota e deixe no fogo baixo por mais 5 minutos.
Coloque o recheio nas abobrinhas até encher e, em seguida, leve ao forno por mais 20 minutos.