Coloque 1 litro de água para ferver.
Ao ferver coloque o penne, que deverá cozinhar e ficar com uma textura 'al dente'.
Após aproximadamente 8 minutos escorra, lave com água fria, para interromper a cocção e reserve.
Pique os queijos gorgonzola, gouda e provolone em uma vasilha e reserve.
Rale o queijo parmesão e reserve.
Em uma panela coloque 2 colheres de azeite de oliva, deixe aquecer e coloque o alho, não deixe escurecer, sempre mexendo.
Acrescente o creme de leite, a mesma medida de água, a mesma medida de leite, o requeijão cremoso e os queijos gorgonzola, gouda e provolone.
Coloque o stick “Meu segredo’’ e as pitadas das pimentas branca e preta.
Quando criar as primeiras bolhas de fervura, lave o penne e acrescente ao molho da panela.
Aguarde novamente levantar fervura, quando criar novamente as primeira bolhas, desligue o fogo e agregue o queijo parmesão ralado.
Tampe a panela por 5 minutos, para derreter o mesmo (utilize o queijo que possa ralar em casa).
Sirva em seguida.
Para fazer esta receita na panela, é importante que a mesma tenha um fundo grosso, para não queimar o molho.
Observação: Caso o molho fique muito grosso acrescente mais leite desnatado, e ferva novamente.