Bata no liquidificador por 2 minutos, o sal, açúcar, cebola, fermento, óleo e 150 ml da água fria.Amorne os outros 150 ml da água e junte tudo em uma vasilha.
Acrescente a farinha e mexa com as mãos até ficar uma massa firme.
Se precisar de mais água acrescente aos poucos.
A consistência da massa é firme, mas não muito dura.
Tampe a vasilha que está com a massa e deixe por 30 minutos para descansar.
Não deixe a massa crua destampada, pois ela fica com uma casca por cima se deixar ao ar.