Primeiro prepare a calda, juntando o açúcar com a água.
Leve ao fogo médio e deixe em ponto firme.
Cuidado com o ponto, para não queimar o açúcar.
Enquanto a calda fica pronta, em uma tigela dissolva o leite na água, em seguida corte o pão em fiapos e acrescente à mistura.
No liquidificador, bata o pão que foi embebido no leite e todos os outros ingredientes até ficar bem homogêneo.
Quando a calda estiver pronta, despeje o conteúdo na forma e leve para assar em forno médio preaquecido a 180°C.
Sirva gelado.
Pode untar a forma com manteiga e farinha também da certo.